En ganska ”het” rätt så här en vanlig söndag – en skåprensning, då det är mycket månad kvar i slutet av pengarna…Fungerar bra när det inte längre är +30.

ca: 500 gram nötfärs
1½ dl finhackad inlagd Jalapeño
1 dl ströbröd
1 gul lök, finriven
2½ dl vatten
1 ägg
1½ tsk salt
1½ tsk svartpeppar
 
1 stor gul lök (skivas)

Potatismos - special
6 potatisar (stora)
2 dl varm mjölk
Muscot, vitpeppar o salt, efter smak.
1-2 msk rumstempererat smör
1½ dl finhackad, syltad paprika
1 msk curry

Blanda ner ingredienserna i köttfärsen o låt stå o svälla 1-2 timmar.
Forma ”järpar” av färsen och stek i smör på hög värme.
Stek lökringarna direkt efteråt och håll ”Järparna” varma.

Koka potatisen, mosa och tillsätt mjölk, smör, paprika och kryddor under omrörning till rätt konsistens uppnås.

Servera med hackad, färsk Persilja, lökringar, vitlöksbröd och Ajvar Relish.

Kommentera

Publiceras ej