En ganska ”het” rätt så här en vanlig söndag – en skåprensning, då det är mycket månad kvar i slutet av pengarna…Fungerar bra när det inte längre är +30.
ca: 500 gram nötfärs
1½ dl finhackad inlagd Jalapeño
1 dl ströbröd
1 gul lök, finriven
2½ dl vatten
1 ägg
1½ tsk salt
1½ tsk svartpeppar
1 stor gul lök (skivas)
Potatismos - special
6 potatisar (stora)
2 dl varm mjölk
Muscot, vitpeppar o salt, efter smak.
1-2 msk rumstempererat smör
1½ dl finhackad, syltad paprika
1 msk curry
Blanda ner ingredienserna i köttfärsen o låt stå o svälla 1-2 timmar.
Forma ”järpar” av färsen och stek i smör på hög värme.
Stek lökringarna direkt efteråt och håll ”Järparna” varma.
Servera med hackad, färsk Persilja, lökringar, vitlöksbröd och Ajvar Relish.
Kommentera