Dessert – och en från Skottland t om ! ”Cranachan” – en klassiker, med rostad havre, hasselnötter och grädde (+ lite Whiskey…;-)”
Vispa grädden ganska ”hårt” (Fluffig) ihop med en msk flytande Honung + en msk ”Single Malt”. Blanda ned Whiskeyn + honungen när grädden börja att ”ta ihop”…
Finhacka nötter och några msk havregryn o rosta på ganska hög värme i en AB-solut torr stekpanna. Rosta och låt svalna. Blanda sedan ihop riven Mörk blockchocklad och rå/rörsocker. Mosa sedan 1/½ dl hallon o varva sedan ihop med grädden och den rostade blandningen. ”Varva” sedan blandningen med Grädde / Havre / sylt osv osv…Garnera med lite rostblandning, hallon o ngt grönt
Låt stå kallt minst 1 tim före servering….minst….
MorinsMatMedia
En kulinarisk resa bland grytor o kastruller, tider, bländare och roliga recept! Häng med från början!
Janne
Jag heter Janne Morin, jobbar som Fotograf/Grafiker sedan 23 år. Mitt intresse för att laga mat har funnits med lika länge - minst - men tack vare mina två tonårssöner har de senaste åren verkligen utvecklat sinnet för detta. Sedan är det rätt kul att ta bilder av vad vi sysslar med också! Genom denna blogg tänker vi ta Er med på en liten resa bland grytor o kastruller, tider, bländare och roliga recept! Häng med från början!
Senaste inläggen
- Silltårta - med kräftmarinerad sill + matjessill
- Mustig fisksoppa med Saffran
- ”Dragna” grillade kycklinglår med ost/sweet chilisås o knaperstekt bacon + ris & Karl-Johansvampstuvning
- Panerad löja med dill-& lökpotatismos och skirat smör med friterad kapris
- Pljeskavica med specialpotatis & Ajvar Relish
- Smörstekta Sej- och Makrillfiléer, med Avocado- och Wasabisås
- Lammfärsbiffar med Pistagenöts-/vitaböncréme & Mynta och Jalapeñosås
- Varma bananer med chokladsås, rostade havregryn & skumbananglass
- Stekt/Grillad Lax med pepparrotspotatis och kall räk- & romsås
- Hallonpannacotta med timjan & choklad
- Blåmögelostgratinerade kotletter med råstekt blomkål och tomat, med svamp- & chilisås.
- Tomatcrémefyllda fläskfärsbiffar med rostade rödbetor & getostdressing
- Fläskkotletter med Gorgonzolaostsås & blomkålspuré med baconströssel
- Baconinlindad kycklingfilé med ädelost & paprikafyllning och Hasselbackspotatis med rödvinssås.
- Marinerade kycklingfiléer med morot- & saffranstimbaler och ärtpuré
- Earl Grey & Apelsinpannacotta med kanderade apelsinskal
- Gäddfärs med hummersås & pressad pepparrotspotatis
- Gäddfärsbullar (Queneller) med örtsås och potatis
- Kokt löja, med potatis, morötter o gul lök, med löksås & vinkokta ärtor
- Yoghurtglass – Blodgrape & Björnbär
Arkiv
Kommentera