”Grabbkväll” pga/tack vare ishockey/regn,snö…innebar hemgjord Pizza!
Och – varför inte, mina grabbar fick styra det mesta! :-)
Pizza Nr. 1 - Hemmagjord ”Husets Pizza/Acapulco” Lei Lani / Vikingen” inspirerat – typ…
Recept för 4 personer…(/ Pizza O.B.S!)
Pizzadeg
3 dl vatten
1 dl Lageröl
½ dl olivolja
1 tsk salt
2/3 pkt jäst…gult med blå text
1 tsk bakpulver
13 dl vetemjöl
Tomatsås
Tomatpuré
Gul lök (riven)
Krossade tomater
Oregano + Paprikapulver
Pressad vitlök
”uns” av salt + svartpeppar
”Pizza Nr 1”
400 gram köttfärs
Salt + vitpeppar
1 gul lök (riven)
2 klyftor vitlök
Jalapeño
Finhackad Purjolök (från den ”gröna delen..)
1 pkt Bacon (delas i 3 delar)
1 ägg / ”del”
1 röd paprika (strimlad)
Olivolja
Basilika
Sambal Oelek
Gröna Oliver
ICA – ”riven pizza ost”
Rör ihop en ”sås” av finhackad basilika, en msk Sambal + 2 msk olivolja.
Bryn köttfärsen och den rivna löken och pressa i vitlöken och stek den ganska torr – inte såsig. Kavla ut degen jämt efter jäsning på ett smörpapper – på en ugnsplåt.
Stryk ut tomatsåsen jämt och sprid därefter ut köttfärsen.
Lägg ut Bacon och strö hackade purjolöken och Jalapeño över.
Gröp ur en ”grop” – knäck ett ägg o låt det rinna ner i ”gropen”.
Därefter riven ost + den strimlade paprikan.
In i ugnen på 200° på 15-20 minuter.
Ta ut – strö Oregano och ”Basilikasåsen” över.
Kommentera